根据传统风俗，主人往往在宴会上给客人们做假菜.有人对美国黄典型的愚人节菜谱作过描绘：最先一道是“色拉”，嫩绿的莴苣叶上撒满胡椒，但拿开莴苣叶，露出来的却是牡蛎鸡尾酒；第二道菜为“烤土豆”，其实为甜面包末和鲜蘼菇，还有用西红柿色拉掩盖的覆盒子冰淇淋;以蟹肉“伪装”的烤鸡。这种假菜宴更增添了轻松欢快的节日气氛。宴会结束后，主人以糖果招待客人。不过，糖果不是放在果盘中，而是放在药盒里。